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L’ufficio stampa è a disposizione esclusiva dei giornalisti per approfondimenti, interventi radio/tv o la richiesta di materiale redazionale. Mail: ufficiostampa@centoarchi.com Contatto telefonico: 392.3439898 Sono disponibili, in particolare: schede editoriali, sinossi immagini dei nostri autori, rendering delle copertine, interviste con gli autori e i responsabili editoriali, interventi a convegni e tavole rotonde e partecipazione trasmissioni radiotelevisive. …

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Il decalogo (draconiano) per l’aspirante autore

Prima di inviarci il vostro manoscritto, vi consigliamo di tenere presenti alcune regole di base. La premessa (lo ammettiamo) è draconiana e può persino risultare antipatica: in realtà nasce dall’esperienza, ormai nostalgica, di un direttore editoriale che, al tempo della gavetta a bottega, crebbe con queste stesse, inderogabili direttive. Una tesi di laurea non è …

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Claudio Salsa

Claudio Salsa

Claudio Salsa (Granozzo con Monticello, 1954) si è formato come esperto di tecnica agrario e applicazione della politica agricola comunitaria. Specializzato nel settore cerealicolo, conduce una propria azienda produttrice di riso. Ha inoltre collaborato nella realizzazione di progetti di cooperazione internazionale tesi a favorire lo sviluppo della risicoltura nei paesi dell’Africa sub-sahariana. Esperto nelle produzioni …

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Giacomo Guffanti

Giacomo Guffanti

Giacomo Guffanti (Como, 1991), dopo gli studi classici si è specializzato nel mondo dell’agricoltura; esperto nelle dinamiche di filiera e vendita diretta, è referente di Campagna Amica per il territorio di Como e Lecco. L’importanza di una sana alimentazione è al centro del suo lavoro e della sua vita, che lo vede padre di tre …

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Francesca Biffi

Francesca Biffi (Oggiono, 1983), dopo gli studi superiori di lingue straniere a Lecco intraprende una carriera lavorativa che all’improvviso si dirotta sulla sua prima passione: l’equitazione e l’agricoltura. Con il marito Alberto fonda la sua azienda agricola specializzandosi nella produzione di salumi e formaggi, valorizzati attraverso la vendita diretta, filosofia che Francesca abbraccia a tutto …

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Giancarlo Rebuscini

Giancarlo Rebuscini (Novara, 1945) si è formato alla Scuola Alberghiera “Maggia” di Stresa, iniziando una lunga carriera in prestigiosi ristoranti in Europa, prima di tornare in Italia e guidarne con successo uno proprio, La Bocciofila a Borgomanero. Già protagonista di quotati festival gastronomici, è stato ospite con sue ricette anche a Eat Parade su Rai 2.

Jacopo Fontaneto

Jacopo Fontaneto

Jacopo Fontaneto (Novara 1978), dottore in lettere moderne, è giornalista e critico gastronomico.  Specializzato in storia della cucina, svolge attività di ricerca e divulgazione anche in qualità di curatore di programmi radiotelevisivi. è direttore di rassegne e festival culinari in Italia. Collabora con periodici nazionali del settore agroalimentare ed è autore per la Guida ai …

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